ISSEMYM: CONSUMIR FRUTAS, VERDURAS Y CEREALES, MEJORA LA SALUD DIGESTIVA
Toluca, México; 2015.- El consumo de irritantes, comer en la vía pública y llevar una alimentación monótona que no aporta las proteínas, minerales y vitaminas que el cuerpo humano requiere diariamente no sólo desencadena infecciones gastrointestinales, sino que altera nuestra salud digestiva.
Rubén Cervantes Ramírez, jefe de gastroendoscopia, adscrito al Centro Médico Ecatepec del Instituto de Seguridad Social del Estado de México y Municipios (ISSEMyM) informó que en México, 7 de cada 10 personas presentan problemas de gastritis, colon irritable o reflujo, debido al abuso de grasas, chile, carbohidratos y productos de origen animal, como la carne roja.
En las últimas cuatro décadas, la tendencia alimentaria en nuestro país ha cambiado, por lo que ahora, el consumo de embutidos y alimentos procesados es más frecuente, desencadenando con ello problemas de: hipertensión, diabetes, hígado graso y gastritis, entre otros.
El especialista advirtió que de no modificarse la curva alimenticia, más personas en un futuro desarrollarán enfermedades digestivas, por ello es importante conocer el plato del Buen Comer, el cual orienta sobre qué tipo de alimentos debemos consumir para tener una alimentación saludable y equilibrada.
Recomendó que para absorber mejor los nutrientes al momento de comer, sobre todo al medio día, se debe empezar por el guisado, compuesto por productos de origen animal; seguido de arroz o sopa, lo que evitará un aumento inmediato en los niveles de glucosa.
Para obtener una buena salud digestiva, nutriólogos y gastroenterólogos sugieren informarnos sobre el tamaño de porciones que debemos consumir de acuerdo a nuestro índice de masa corporal, peso, talla y edad; además de reducir el consumo de azúcares y carbohidratos por tratarse de alimentos más difíciles de procesar por el organismo
El galeno detalló que los mexicanos poseemos una carga genética con tendencia a desarrollar enfermedades crónico degenerativas, por lo que es importante consumir frutas, verduras y cereales, los que además de proteger la flora intestinal, mejoran la salud digestiva.