COORDINA CATA DE VINOS PARA ALUMNOS DE LA UAEM, EL SOMMELIER CARLES AYMERICH

• La cata de cinco vinos permitió al sommelier ofrecer algunos consejos a los estudiantes de Gastronomía de la Máxima Casa de Estudios de mexiquense, sobre aspectos como el maridaje y selección, entre otros.

 

Alumnos de la Facultad de Turismo y Gastronomía de la Universidad Autónoma del Estado de México participaron en la cata de vinos que, a cargo del Consejo Regulador de la Ribera del Duero, España, coordinó el sommelier Carles Aymerich, quien ostenta la distinción de las tres estrellas Michelin y de quien los jóvenes alumnos tuvieron la oportunidad de escuchar sus experiencias.

            Esta actividad, que se llevó a cabo en el  marco de Día Mundial del Turismo, consistió en la cata de cinco vinos, actividad que permitió al sommelier ofrecer algunos consejos a los estudiantes de Gastronomía de la Máxima Casa de Estudios de mexiquense, sobre aspectos como el maridaje y selección, entre otros.

            Carles Aymerich, quien ha trabajado en los mejores restaurantes del mundo,  compartió con los jóvenes con los mejores promedios de la Facultad de Turismo y Gastronomía sus opiniones con respecto a temas como la importancia de la gastronomía y el vino en la actividad turística.

            En este sentido, la directora de la Facultad, Elizabeth López Carré, consideró que esta actividad permitió a los estudiantes conocer de primera mano, las experiencias  de uno de los mejores sommeliers de España y el mundo.

Explicó que anualmente, el  Consejo Regulador de la Ribera del Duero, España, lleva a cabo giras internacionales; en esta ocasión, visitaron 28 universidades de México, entre ellas, la Universidad Autónoma del Estado de México, con lo que se reconoce la calidad  y prestigio internacional que tiene la Facultad de Turismo y Gastronomía en el ámbito de la enseñanza.

López Carré abundó que para celebrar el Día Internacional del Turismo, la Facultad llevó a cabo un programa conformado por actividades académicas, culturales y deportivas, mismo que concluye este martes 30 de septiembre con la conferencia “Repensando el turismo”, impartida por el consultor de la Organización Mundial del Turismo, Alexander Naime.